Bünkemühler Hofkäserei
Es war schon lange unser Wunsch die Milch, die wir produzieren, zu veredeln und direkt zu vermarkten. Mit dem Bau unserer Hofkäserei haben wir diesen Wunsch in die Tat umgesetzt. Nach einer schonenden Pasteurisierung (= Erhitzung) der Milch wird diese überwiegend zu Schnittkäse verarbeitet. Um 1kg Bünkemühler Schnittkäse zu erzeugen benötigt man 10kg Milch. Bis der Käse an Sie verkauft wird muss er noch mindestens sechs Wochen reifen, um seinen Geschmack zu entwickeln. In unserem Hofladen können Sie unseren Käse gerne verkosten und gleichzeitig bei der Herstellung zuschauen.
